Rogue
Rogue ha iniziato a produrre birre dal 1988 e nonostante siano passati più di vent'anni, la filosofia che c'è alla base è sempre la stessa: dedicarsi a Rogue con devozione e divertimento, non dimenticando mai di porre la qualità prima di tutto.
Con questa mission sempre in mente Rogue è riuscito ad ingrandirsi fino a realizzare le Rogue Farms, dove produce il proprio luppolo, malto e diverse altre colture che hanno dato vita alla serie Chatoe.
XS MCROGUE
Scotch Ale
8.2% abv
Molto più Scotch che Ale.
Colore ramato e aroma di caramello e malto, con un accenno di tostato. È ben armonizzata col luppolo, che rende il finale meno dolce.
Realizzata con malti Great Western Harrington, Klages, Beeston Amber, Pale Chocolate e Pale Weymann Caramunich. Mentre i luppoli usati sono Willamette e Kent Goldings.
DEAD GUY ALE
Heller Bock
6.6% abv
Una Maibock tedesca, ma realizzata con “PacMan”, il lievito creato da Rogue. Ha un colore dorato ed un aroma di malto, lievemente torbato ma con un finale ben bilanciato.
Assolutamente beverina!
I malti usati sono Northwest Harrington, Klages, Maier Munich e Carastan, insieme ai luppoli Perle e Saaz.
