Hopworks
Hopworks Urban Brewery e Hopworks BikeBar sono i primi Eco-Brewpub di Portland, in quanto offrono birra artigianale organica ed ingredienti sempre freschi e locali. Hopworks ha infatti fissato la sostenibilità come punto fermo della propria produzione, diventando un birrificio totalmente alimentato da energie rinnovabili.
IPA
6.6%
Una classica Northwest IPA, generosamente luppolata tramite kettle, hop-back e dry-hop con Amarillo, Centennial e Ahtanu. Invece i malti organici usati sono Pilsner, Munich e Caramunich.
Il risultato è una birra profumata e luppolata, con aromi floreali e di frutta fresca.
ACE OF SPADES
Imperial IPA
9.2% abv
Prodotta utilizzando luppoli Amarillo, Cascade e Centennial, aggiunti in ogni momento del processo: mash tun, first wort, kettle e dry hop. Il suo aroma è speziato e citrico, il corpo amaro e importante.
