Caldera Brewing Company ha iniziato a produrre birra nel 1997. La caratteristica delle sue birre è l'utilizzo di luppoli in fiore in ogni cotta, che garantisce alle birre un gusto più pungente e deciso.
Per i primi 8 anni ha realizzato solo birre alla spina, ma nel 2005 è stato il primo microbirrificio dell'Oregon a realizzare birre in lattina. Questa soluzione, a conti fatti, è la migliore perché le lattine permettono alla birra di evitare la luce del sole e quindi l'ossidazione, pesano poco e non si rompono facilmente, a differenza delle bottiglie di vetro. Inoltre l'alluminio si raffredda più velocemente  e permette alla birra di restare fresca più a lungo ed è un materiale riciclabile al 100%!

ASHLAND AMBER​​
Amber Ale
5.4% abv

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Amber Ale fresca che fa della semplicità e dell'estrema beverinità la sua forza.

PALE ALE​​
5.6% abv

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West Coast Style Pale Ale caratterizzata da un giusto equilibrio tra una gran quantità di luppolo ed un gusto generosamente corposo.

IPA​
6.1% abv

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India Pale Ale in stile americano, corposa e con un energico profilo luppolato. I luppoli utilizzati sono: Simcoe, Centennial e Amarillo.